Zeekraal is een hele mooie basis voor een salade. Je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept de basis. Vervolgens kun je er van alles aan toevoegen. Mijn favorieten: 100 gram Hollandse garnalen en een kleine avocado of 100 gram asperges. Ook super lekker: 100 gram (gerookte) kipfilet en een halve mango.

Wat heb je nodig?

>200 gram zeekraal
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
1/2e eetlepel sesamzaad

Hoe maak je het?

Was de zeekraal en verwarm het ongeveer 2 minuten op laag vuur in een hapjespan. Doe het citroensap erbij en laat afgedekt in ongeveer 5 minuten gaar stoven. Schep de sesamzaad er doorheen en vervolgens de andere ingrediënten naar keuze.